 |
| Món chuột đồng nướng cực ngon sau khi cho lên dĩa |
Cách thức làm món chuột đồng nướng được thực hiện như sau:
- Để làm cho ngon sau khi giết chuột, thịt chuột phải được làm sạch sẽ. Bạn chuẩn bị một đống rơm lớn đốt lửa để thui chuột sao cho vừa đủ thui trụi lông chuột.
- Tiếp theo cắt đầu chuột, lột bỏ bộ da bên ngoài . Làm sạch bộ lòng bên trong chỉ giữ lại gan của chuột đồng
- Sau đó móc bỏ các bộ phận bài tiết và hạch ở bẹn của hai đù sau và rửa cho sạch sẽ. Do đó bạn phải làm sạch sẽ, không thì khi ăn sẽ rất hôi mùi chuột và hôi mùi chuột. Tiếp theo gắp chuột nướng trên than củi, mỡ béo trên người chuột sẽ tươm ra cháy và rất hấp dẫn.
- Để thịt chuột thơm ngon bạn có thể tẩm ít gia vị như sa tế nhưng nếu không cầu kỳ chuột nướng cũng đã tỏa ra mùi rất ngon thơm khắp làm xong tạo cảm giác thèm chảy nước miếng khi hửi phải mùi chuột đồng nướng
Thịt chuột đồng chủ yếu được các vùng đồng bằng sông nước Cửu Long cung cấp và đặc biệt chất lượng thịt ở đây rất ngon do chuột ăn lúa gạo ở các đồng ruộng nên rất sạch
Nếu được nếm phải món chuột đồng nướng, thực khách sẽ không phải hối tiếc vì mùi vị đậm đà mà nó mon lại cho bạn.
Chúc các bạn ngon miệng khi thưởng thức đặc sản miền Tây là món chuột đồng nướng nhé
